Một sinh viên hỏi: “Nếu robots tiếp quản việc của người, robot có thể nấu ăn được không? Công nghệ robotics có thể đột phá kinh doanh nhà hàng được không? Nếu em muốn là người nấu ăn, em có phải lo lắng về mất việc cho robot không? Xin thầy lời khuyên.”
Đáp: Có chứ, bất kì cái gì có thể được làm một cách thủ công cũng đều có thể được làm bởi robots. Tại phòng thí nghiệm Robotics của Carnegie Mellon, robots có thể phục vụ cà phê và bánh. Tôi thường đi tới phòng thí nghiệm này và lập trình cho những robot này để làm vài thứ như việc trình diễn cho sinh viên trong lớp “Công nghệ mới và thị trường tương lai”. Bằng việc bảo robots: “Đem cho tôi cốc cà phê và chút bánh.” Robots sẽ pha “cà phê uống liền,” đặt nó vào lò vi sóng để hâm nóng nó và đem nó tới bàn. Phần lớn các sinh viên đều háo hức về điều đó khi họ bắt đầu học về tự động hoá. Robot của tôi chỉ có thể làm các thứ đơn giản, nhưng có nhiều robot chuyên sâu hơn mà có thể làm được nhiều hơn như nấu ăn trong bếp.
Có một video ngắn trên Youtube về “Robot đầu bếp nấu ăn” mà có thể nấu được nhiều bữa ăn. Robot này có thể học bằng việc quan sát hành động của con người rồi chuyển những cử động này thành các di chuyển chính xác. Theo video này, đầu bếp đang chuẩn bị một bữa ăn, và robot ghi lại mọi cử động thành chương trình phần mềm. Sau đó, robot có thể lặp lại cùng điều (tức là học nấu ăn). Công ti này đã công bố rằng họ sẽ bán robot này trong vài năm tới với một app phần mềm chứa vài trăm công thức để người dùng nói cho robot điều họ muốn nấu. Robots cũng có mắt (cameras) để cho người dùng có thể dạy nó tạo ra món ăn của họ, điều này tiếp đó có thể được tải lên “thư viện công thức nấu” và được chia sẻ với người khác.
Để trả lời câu hỏi của bạn: Tất nhiên, robots có thể nấu ăn được nhưng liệu chúng có đột phá kinh doanh nhà hàng hay không thì vẫn còn phụ thuộc vào chi phí vận hành. Ngày nay những robots này còn rất đắt cho nên thuê đầu bếp là rẻ hơn nhiều so với mua robots. Nếu bạn muốn là đầu bếp, tôi nghĩ bạn không phải lo lắng về robots lấy đi việc làm của bạn, ít nhất cho tới khi chi phí về robots hạ xuống đáng kể. Và theo cá nhân tôi, tôi vẫn ưa thích tới nhà hàng mà việc nấu nướng được người thực làm.
https://www.youtube.com/watch?v=IxyrD-l5e8I&list=PL1HxVG_mcukv3-scZeRCnadHafor8jvzZ&index=6
https://www.youtube.com/watch?v=k715Rd9mJJw&list=PL1HxVG_mcukv3-scZeRCnadHafor8jvzZ&index=5
https://www.youtube.com/watch?v=SNy6fEuPWbc
Attachments area
Preview YouTube video HERB the Robot Stars in Oreo Video
HERB the Robot Stars in Oreo Video
Preview YouTube video Robot Microwaves a Meal
Preview YouTube video Could this Robot Chef Change the Future Of Cooking? | WIRED
Could this Robot Chef Change the Future Of Cooking? | WIRED
—English version—
Blog1990- When Robots cook
A student asked: “If robots are taking over people’s jobs, could a robot cook? Could robotics technology disrupt the restaurant business? If I want to be a cook, do I have to worry about losing the job to robots? Please advise.”
Answer: Yes, anything that can be done manually can also be done by robots. At Carnegie Mellon Robotics lab, the robots can serve coffee and cookies. I often go to the lab and program these robots to do a few things as a demonstration to students in my “New Technologies and Future market” class. By telling the robots: “Bring me a cup of Coffee and some cookies.” The robots would make “instant coffee,” put in the Microwave oven to heat it up and bring it to the table. Most students are excited about it when they begin to learn about automation. My robots can only do simple things, but there are more advanced robots that can do much more such as cook meals in the kitchen.
There is a short video on Youtube about a “Robot-chef cook” that can cook several meals. This robot can learn by watching human actions then converting these motions into precise movements. According to the video, a cook is preparing a meal, and the robot records all of the motions into a software program. After that, the robot can repeat the same thing (i.e. learn to cook). The company announced that they would sell this robot in the next few years with a software app containing several hundred recipes for users to tell the robot what they want to cook. The robots also have eyes (cameras) so that users can teach it to create their dishes, which can then be uploaded to a “recipe library” and shared with other people.
To answer your question: Of course, robots can cook but whether they will disrupt the restaurant business or not, is still depending on the cost of operation. Today these robots are very expensive so hiring a cook is much cheaper than buying robots. If you want to be a cook, I do not think you have to worry about robots taking your job, at least until the cost of robots go down significantly. And personally, I prefer to go to a restaurant cook by a real person.
https://www.youtube.com/watch?v=IxyrD-l5e8I&list=PL1HxVG_mcukv3-scZeRCnadHafor8jvzZ&index=6
https://www.youtube.com/watch?v=k715Rd9mJJw&list=PL1HxVG_mcukv3-scZeRCnadHafor8jvzZ&index=5
https://www.youtube.com/watch?v=SNy6fEuPWbc
Attachments area
Preview YouTube video HERB the Robot Stars in Oreo Video
HERB the Robot Stars in Oreo Video
Preview YouTube video Robot Microwaves a Meal
Preview YouTube video Could this Robot Chef Change the Future Of Cooking? | WIRED
Could this Robot Chef Change the Future Of Cooking? | WIRED